Penyimpingan[1] (hurup Arab Gundul: فڽمفيڠن) entu atu peranti dapur nyang biasanya kanggo masak wapel. Penyimpingan bisa deri macem-macem bahan di panci dapur, cuman biasanya deri besi cor.[2] Pertama-tama, itu penyimpingan dipanasin dulu, terus itu adonan dicorin ke penyimpangannya. Abis, itu kapnya ditutup ampé wapelnya jadi atawa setèlan waktunya udah kelar.