Pikkpoiss

Pikkpoiss ehk hakkliharull (ka hakkpraad või hakkpäts, rahvasuus ka vale jänes^[1] ja valejänes) on enamasti piklikus ahjuvormis küpsetatud hakklihast toit.^[2] Toit on pärit Mandri-Euroopast ja selle juured ulatuvad Vana-Roomasse.

↑ Proua A. Hoffmann, "Keetmise õpetus", K.Sööt´i trükikoja trükk ja kirjastus, Tartus, lk 90, 1912
↑ "Salme Masso retseptivaramu", Valgus, 2009, lk 128

[1] Proua A. Hoffmann, "Keetmise õpetus", K.Sööt´i trükikoja trükk ja kirjastus, Tartus, lk 90, 1912

[2] "Salme Masso retseptivaramu", Valgus, 2009, lk 128

[1]

[2]