Sikhye

Sikhye ya iku jinis ombenan kas Koréa kang digawé saka sega kang difermentasekake karo tepung ragi.^[1][2] Ombenan iki disuguhake minangka ombenan enthèng lan duwen manpaat kanggo nglancarake saluran pencernaan.^[1] Glepung ragi kang digawé saka glepung jewawut diencerake nganggo banyu panas banjur disaring nganti ampase menep.^[1] Larutan iki banjur disokake ing panci bareng sega kang wis digodhog.^[1] Asil godhogan iki diarani sikhye.^[1] Sikhye bisa ditambahi gula lan madu supaya tambah legi.^[1] Sawisé rampung, godhogan mau disuguhake nalika wis adem.^[1] Saiki kanggo gawé sikhye bisa nggunakaké piranti masak sega utawa rice cooker.^[1] Sikhye duwé ciri kas rasa kang alus lan rasané legi banget lan saiki wis dikembangake dadi ombenan enthèng kang disenengi masarakat Koréa.^[1] Tradisine ombenan iki disuguhake nalika riyaya gedhé kaya ta Seollal, Dano, Chuseok lan ing persembahan marang arwah leluhur ing altar.^[1]

1. ↑ ^{a b c d e f g h i j} An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. kc. 95. ISBN 89-8546-98-1. {{cite book}}: Check |isbn= value: length (pitulung)
2. ↑ Sikhye^{[pranala mati permanèn]}, kbs. Diundhuh tanggal 8 Juni 2010.