Tawyo

Tawyo

Sarong mangko nin tawyo
Alternatibong ngaran	Soy sauce, soya sauce, shoyu
Klase	Kondimento
Rehiyon o estado	Subangang Asya asin Sur-subangang Asya
Pangenot na salak	Soybeans
Cookbook: Tawyo   Media: Tawyo

An tawyo iyo an sarong likidong kondimento na gikan sa Tsina, tradisyonal na gibo sa permentadong pasta nin soybeans, sinanlag na tipasi, brine, asin Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae molds.^[1]

Pigkokonsiderar ini na igwa nin makusog na lasang umami.

An tawyo sa presenteng porma kaiyan ginibo mga 2,200 na taon na an nakaagi durante kan dinastiyang Solnopan na Han kan suanoy na Tsina, asin iyan nakalakop na sa bilog na Sirangan asin Habagatan-subangan na Asya kun saen iyan ginagamit sa pagluto asin bilang condiments.^[2][3]

1. ↑ Leboffe, Michael; Pierce, Burton (30 July 2006). Microbiology Laboratory Theory and Application (2nd ed.). p. 317. ISBN 9780895827081. 
2. ↑ Hsing-Tsung, Huang (2000). Joseph Needham: Science and Civilisation in China, Vol.6, Part 5. Cambridge University Press. p. 346. ISBN 978-0521652704. 
3. ↑ Hsing-Tsung, Huang (2000). Joseph Needham: Science and Civilisation in China, Vol.6, Part 5. Cambridge University Press. pp. 358–359. ISBN 978-0521652704.