Back Roosterbrood AF خبز محمص Arabic عيش محمص ARZ Pa torrat Catalan Toast Czech Toast Danish Toastbrot German Toast (food) English Rostpano EO Tostada Spanish
 | |
| Math | bara  |
|---|---|
| Deunydd | sliced bread |
| Yn cynnwys | plain bread, sunflower oil |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Mae tost, hefyd tostyn, bara crasu[1] weithiau yn anffurfiol tôst er mwyn adlewyrchu ynganiad Gogleddol o'r gair, yn fara sydd wedi'i frownio gan wres pelydrol. Mae'r brownio yn ganlyniad adweithiad Maillard, gan newid blas y bara a'i wneud yn gadarnach fel ei bod hi'n haws taenu topiau arno. Mae tostio yn ddull cyffredin o wneud hen fara yn fwy blasus. Mae bara yn aml yn cael ei dostio gan ddefnyddio tostiwr, ond defnyddir poptai tostiwr hefyd. Mae bara wedi'i sleisio ymlaen llaw yn fwyaf cyffredin.
Mae tost yn cael ei fwyta'n gyffredin gyda menyn neu farjarîn, cawl neu ychwanegiadau melys, fel jam neu marmalêd. Yn rhanbarthol, gall taeniadau sawrus, fel menyn cnau mwnci neu trwyth burum (fel Marmite ym Mhrydain), fod yn boblogaidd hefyd. Efallai y bydd tost menyn hefyd yn cyd-fynd â seigiau sawrus, yn enwedig cawliau neu stiwiau, a gellir ei gynnwys gyda chynhwysion mwy maethlon fel wyau neu ffa pôb fel pryd ysgafn. Mae tost yn fwyd brecwast cyffredin. Mae bagels a myffins Saesneg hefyd yn cael eu tostio.
Gall tost gynnwys carcinogenau (acrylamid) a achosir gan y broses frownio.[2]
- ↑ https://geiriaduracademi.org/
- ↑ Tareke, E.; Rydberg, P. et al. (2002). "Analysis of acrylamide, a carcinogen formed in heated foodstuffs". J. Agric. Food Chem. 50 (17): 4998–5006. doi:10.1021/jf020302f. PMID 12166997.