Cava

Iste articlo ye sobre o vin esbrumoso feito por o metodo tradicional; ta atros usos, se veiga cava (desambigación).

Cava
Cava
Orichen cheografico
Orichen:	Catalunya
Se bebe en:	Espanya
Elaboración
Ingredients:	Ugas

O cava^[1] ye un vin esbrumoso feito por o metodo tradicional sobretot en a rechión d'o Penedés catalán, y prencipalment en a localidat de Sant Sadurní d'Anoia.^[2] En Catalunya s'emplegan as variedaz d'uga macabeu, parellada y xarel·lo.

Tamién se fa cava con denominación d'orichen en atros puestos d'a Peninsula Iberica, amás de Catalunya, como en Requena (Valencia), Haro (La Rioja) u Viana, Extremadura (comarcas de La Plata y Los Barros), Aragón y en Aranda de Duero (Castiella y Leyón).

En Aragón bi ha 3 municipios con denominación d'orichen de cava, Ainzón, Calatayú y Carinyena.

1. ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.
2. ↑ Productors de Cava. Consello Regulador