Queimada

La queimada es una bebida alcohólica de la tradición gallega y propia de su gastronomía.

Se le atribuyen facultades curativas y se afirma que, tomada tras la pronunciación del conjuro, funciona como protección contra maleficios, además de mantener a los espíritus y demás seres malvados alejados del que la ha bebido.^[1]​^[2]​

1. ↑ González Reboredo, Xosé Manuel (2000). «A construción de referentes de identidade etno-nacional. Algunhas mostras sobre Galicia». Etinicidade e Nacionalismo (en gallego). Consello da cultura Galega. pp. 229-230. ISBN 84-95415-34-8. 
2. ↑ R. Queimaliños (9 de agosto de 2005). ««El café en la queimada es una copia de los catalanes»». La Voz de Galicia. Archivado desde el original el 22 de noviembre de 2010. Consultado el 11 de octubre de 2011.