Papaia | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Clasificación científica | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Nome binomial | |||||||||||||||
Carica papaya L. |
Valor nutricional por 100 g | |
---|---|
Enerxía | 179 kJ (43 kcal) |
10.82 g | |
Azucres | 7.82 g |
Fibra alimentaria | 1.7 g |
0.26 g | |
0.47 g | |
Vitaminas | Cantidade %DV† |
Vitamina A equiv. | 6% 47 μg3% 274 μg89 μg |
Tiamina (B1) | 2% 0.023 mg |
Riboflavina (B2) | 2% 0.027 mg |
Niacina (B3) | 2% 0.357 mg |
Ácido pantoteico (B5) | 4% 0.191 mg |
Ácido fólico (B9) | 10% 38 μg |
Vitamina C | 75% 62 mg |
Vitamina E | 2% 0.3 mg |
Vitamina K | 2% 2.6 μg |
Minerais | Cantidade %DV† |
Calcio | 2% 20 mg |
Ferro | 2% 0.25 mg |
Magnesio | 6% 21 mg |
Manganeso | 2% 0.04 mg |
Fósforo | 1% 10 mg |
Potasio | 4% 182 mg |
Sodio | 1% 8 mg |
Cinc | 1% 0.08 mg |
Outros constituíntes | Cantidade |
Auga | 88 g |
Licopeno | 1828 µg |
| |
†As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos. Fonte: Base de datos USDA Nutrient |
A papaia[1], tamén chamada papaieira[2] ou papaio[3] (Carica papaya) é unha planta da familia Caricaceae, de orixe americana, coñecida e empregada en todo o continente dende hai varios séculos, aínda que hoxe en día se cultiva en moitos países doutros continentes, principalmente, en Asia e África. En México o seu froito, a papaia, era especialmente apreciado na época dos aztecas; en náhuatl coñécese como chichihualtzapotl, que significa "zapote nodriza", e era un froito especialmente relacionado coa fertilidade.