Ubi kelapa

Ubi kelapa
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Ordo:	Dioscoreales
Famili:	Dioscoreaceae
Genus:	Dioscorea
Spesies:	D. alata
Nama binomial
Dioscorea alata L.
Sinonim
Referensi:[1][2][3] Dioscorea atropurpurea Roxb. D. globosa Roxb. D. purpurea Roxb. D. sativa Del. D. vulgaris Miquel

Ubi kelapa^[4][5] atau ubi kenduduk (Dioscorea alata) adalah tanaman umbi-umbian yang bisa dimakan dan paling digemari daripada spesies lainnya dari genus Dioscorea.^[4] Ubi kelapa, ubi pasir (Dioscorea pentaphylla), dan gembili (D. aculeata) lebih aman dimakan daripada gembolo (D. bulbifera) dan gadung (D. hispida).^[6]

Dalam bahasa-bahasa daerah, umbi ini disebut dengan ubi saja, uwi, uwi legi,^[6] uwi manis, uwi kelapa,^[7] uwi ungu,^[8] huwi,^[2] lame (Sulawesi), ubi (Bali), lutu (Banda), ima (Ternate), heli (Ambon)^[9] lame (Makassar dan Bugis),^[1] palulu luwangu (Sumba).^[10] Dalam Bahasa Inggris, umbi ini disebut yam.

1. ^ ^{a b} "Dioscorea alata L" (PDF). Departemen Kesehatan. 14 November 2001. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2008-12-06. Diakses tanggal 20 April 2013. 
2. ^ ^{a b} "Dioscorea alata L". Prohati. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 20 April 2013. 
3. ^ "Dioscorea alata L.", Salinan arsip (PDF) (dalam bahasa Inggris), FLEPPC, hlm. 29–30, diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2012-10-17, diakses tanggal 2013-04-22 
4. ^ ^{a b} Sastrapradja, Setijati; Soetjipto, Niniek Woelijarni; Danimihardja, Sarkat; Soejono, Rukmini (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Ubi-Ubian 7:103. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka.
5. ^ (Indonesia) Arti kata Ubi kelapa dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.
6. ^ ^{a b} Soeseno, Slamet (1985). Sayur-Mayur untuk Karang Gizi. hal.107-108. Jakarta:Penebar Swadaya.
7. ^ "Ubi kelapa (Dioscorea)". Sistem Informasi Plasma Nutfah Pertanian. Diakses tanggal 22 April 2013. ^{[pranala nonaktif permanen]}
8. ^ Kesalahan pengutipan: Tag <ref> tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama ungu
9. ^ Crawfurd, John (2017). Sejarah Kepulauan Nusantara: Kajian Budaya, Agama, Politik, Hukum dan Ekonomi. 1. Diterjemahkan oleh Zara, Muhammad Yuanda. Yogyakarta: Penerbit Ombak. hlm. 271. ISBN 9786022584698.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
10. ^ Hidayat, Syamsul (2005). Ramuan Tradisional ala 12 Etnis Indonesia. hal.183 & 318. Jakarta:Penebar Swadaya. ISBN 978-489-944-5.