Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Pasta
Pasta[1][2][3][4] est alimentum ex massa facta, cuius elementum principale est farina cum aqua mixta, ad quam sal, ova et alia addi possunt, quaeque in aqua coqui solet. Etsi quaevis farina adhiberi potest, maxima praeceptorum occidentalium pars traditionem Italianam sequentes tritico duro utuntur. In Asia alia farinae genera in usu sunt, sicut oryza aut fagopyrum, e quibus collyra simili modo fiunt.
- ↑ Cf. “pasta” apud Forcellini, Aegidium; Furlanetto, Iosephum red.; Corradini, Franciscum cur.; et Perin, Iosephum cur. (1733-1965). Lexicon Totius Latinitatis. Tom. III [PDF]. Bononiae: Arnaldus Forni. p. 589: “Pasta, πάστη, farina aqua subacta, et in massam conversa”.
- ↑ Cf. Marcellus Empiricus. De medicamentis . Confectio salis cathartici: “Ita ut scammonias coquas, ut minus laedat. Coques enim sic: mettes in pastam, deinde mittes in furnum, ut cum ea coquatur”. Ioannes Arbuthnot et Carolus Arbuthnot fontem memoraverunt in Tables of ancient coins, weights and measures, explain'd and exemplify'd in several dissertations, p. 316. Londinii: J. Tonson.
- ↑ Marcellus; Salimbene; Baldus 1.54
- ↑ Cf. versionem Latinam vocabuli Hispanici pasta apud Iosephum Ioannem del Col (2007). Diccionario Auxiliar Español-Latino. Sinu Albo: Institutum Superius Ioannes XXIII. p. 799. ISBN 9789509771345 [PDF]: “Pasta -ae, f.. Sin: pasta subacta, farina subacta.”
Previous Page Next Page
