Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Shawarma
| Shawarma | |
|---|---|
.jpg) Shawarma dalam roti pita | |
| Jenis | Daging |
| Tempat asal | Levant |
| Bahan utama | Daging: daging kambing, ayam, ayam belanda, lembu Sandwich: daging shawarma atau shaorma falafel, roti pita atau roti balut, sayur-sayuran cincang atau carik, jeruk dan pelbagai bahan perasa |
| Bahan yang biasa digunakan | Daging, sos, sayur, Roti pita, lavash, daging lembu, Ayam belanda  |
sunting · sunting di Wikidata | |
Shawarma atau Shawurma (Arab: شاورما / ALA-LC: shāwarmā;) juga disebut Kebab Gulung ialah penyediaan daging Arab Levant[1][2], di mana daging kambing, ayam, ayam belanda, lembu, anak lembu, atau campuran daging diletakkan pada pencucuk (biasanya pencucuk menegak dalam restoran), dan mungkin dibakar selama sehari. Sedikit cebisan daging kemudian dipotong daripada blok daging untuk hidangan, dan baki blok dibiarkan sambil dipanaskan pada pencucuknya. Shawarma boleh dihidangkan di atas pinggan (biasanya dengan iringan), atau sebagai sandwic atau balut. Shawarma biasanya dimakan dengan tabbouleh, fattoush, roti taboon, tomato, dan timun. Hiasan termasuk tahini, hummus, jeruk lobak, dan amba.
Hidangan yang sama dalam rantaunya termasuk döner kebab Turki dan gyro Yunani.[3]
- ^ Philip Mattar (2004). Encyclopedia of the Modern Middle Eastern (ed. Hardcover). Macmillan Library Reference. m/s. 840. ISBN 0028657713.
Shawarma is a popular Levantine Arab specialty.
- ^ John A La Boone III (2006). Around the World of Food: Adventures in Culinary History (ed. Paperback). iUniverse, Inc. m/s. 115. ISBN 0595389686.
Shawarma - An Arab sandwich similar to the gyro.
- ^ Aglaia Kremezi and Anissa Helou, "What's in a Dish's Name", "Food and Language", Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 2009, ISBN 190301879X
Previous Page Next Page
