Trehaloza

Trehaloza
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	α,D-glukopiranozylo-(1→1)-α,D-glukopiranozyd
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C12H22O11
Masa molowa	342,30 g/mol
	Identyfikacja
Numer CAS	99-20-7
PubChem	7427
DrugBank	DB12310
SMILES
	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O)O
InChI
	InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)7(17)9(19)11(21-3)23-12-10(20)8(18)6(16)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11-,12-/m1/s1
	InChIKey
	HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2021-03-10]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	dihydrat D-(+)-trehalozy
	Substancja w tej postaci nie jest klasyfikowana; jako niebezpieczna według kryteriów GHS; (na podstawie podanej karty charakterystyki).
	Podobne związki
Podobne związki	celobioza, maltoza, sacharoza
	Multimedia w Wikimedia Commons

Trehaloza, mykoza^[1] – organiczny związek chemiczny z grupy cukrów, disacharyd złożony z dwóch cząsteczek glukozy połączonych wiązaniem O-glikozydowym (α,D-glukopiranozylo-(1→1)-α,D-glukopiranozyd). Jest głównym cukrem hemolimfy owadów, znajduje się także w grzybach i drożdżach.

W organizmie ludzkim trawiona jest w jelicie cienkim przez enzym trehalazę, w wyniku czego powstają dwie cząsteczki α,D-glukozy.

Możliwa jest produkcja trehalozy ze skrobi na skalę przemysłową^[2].