Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Makarna
| Makarna | |
|---|---|
_by_David_Adam_Kess_(pic.2).jpg) Farklı makarna çeşitlerinden oluşan bir koleksiyon | |
| Ülke(ler) | İtalya |
| Bölgesi | Sicilya |
| Ana malzemeler | Durum buğdayı unu |
Makarna (İtalyanca: Pasta), geleneksel İtalyan mutfağının temel besini ve ulusal yemeğidir.[1] İlk defa 1154 yılında Sicilya'da ortaya çıkmıştır.[2] Makarnanın bir çeşidi olan itriya Ağlebîler tarafından Sicilya adasına taşınmıştır.[3] Genellikle irmik, tam buğday veya durum buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır[4] Türkçeye İtalyanca maccherone sözcüğünden geçmiştir.[4]
- ^ Ehrlich, Richard (6 Mayıs 2009). "Process of Elimination". The Guardian. 30 Eylül 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2012.
- ^ McClatchey, Caroline (15 Haziran 2011). "How pasta became the world's favourite food". BBC. 16 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2012.
- ^ "IX. VE XIII. YÜZYILLARI ARASI SICILYA ADASINDA İSLAM KÜLTÜR VE MEDENIYETININ İZLERI". TÜRÜK Uluslararası Dil, Edebiyat ve Halkbilimi Araştırmaları Dergisi 2018, Yıl:6, Sayı:12 Geliş Tarihi:02.02.2018 Kabul Tarihi:12.04.2018 Sayfa:227-249.
- ^ a b "TDK'de "Makarna"." Güncel Türkçe sözlük. Türk Dil Kurumu. Erişim: 18 Ekim 2012
Previous Page Next Page
