Back قديد الخنزير Arabic Morasikan ATJ Бекон BE Бэкон BE-X-OLD Бекон Bulgarian বেকন Bengali/Bangla Kig-sall BR Cansalada Catalan Slanina Czech Бекон CV
 | Esti artículu o seición necesita referencies qu'apaezan nuna publicación acreitada, como revistes especializaes, monografíes, prensa diaria o páxines d'Internet fiables. |
| Panceta | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Panceta | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
carne de gochu y lardo (es)  | |
| Materiales usaos | carne de gochu | |
| Más información | ||
| Caráuter unicode | 🥓 | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
La panceta, tocín, tocineta o bacón (del inglés bacon) ye un productu de la carne qu'entiende la piel y les capes que s'atopen so la piel del gochu o puercu, específicamente de los músculos ventrales (d'ende'l nome de «panceta»). Ta compuesta de la piel, tocín (grasa) entreverado de carne (d'ende que tamién se denomine «tocín entreverado» o «tocín de veta»). Suel ellaborase afumáu y consumise saláu, teniendo un gran valor enerxéticu (aproximao 9 caloríes per gramu).
Ye tamién conocíu como bacon que ye una voz inglesa usada n'España cuando se trata de gastronomía anglosaxona.