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Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Venezuela.
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| Cachapa | |
 Préparation de la cachapa dans un four à bois. | |
| Lieu d’origine | Venezuela |
|---|---|
| Ingrédients | Maïs, lait, sucre |
| Accompagnement | Fromage frais |
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La cachapa, originaire du Venezuela, est une galette épaisse de maïs jaune frais (appelé aussi « maïs jojoto ») travaillé avec du lait et du sucre. Elle est souvent servie avec du fromage frais de type guayanés.
