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La coprine est une mycotoxine. Son nom IUPAC est N 5-(1-Hydroxycyclopropyl)-L-glutamine. Elle a été isolée pour la première fois à partir du coprin noir d'encre, Coprinus atramentarius. On la trouve dans les champignons du genre Coprinus (une centaine d'espèces). Lorsqu'elle est associée à l'alcool, elle provoque le « syndrome Coprinien ». Elle inhibe l'enzyme aldéhyde déshydrogénase, impliquée dans le métabolisme de l'alcool et a un effet Antabuse, entraînant une intolérance à l'alcool pendant 5–10 jours: vomissements, tachycardie, bouffées congestives du visage, hypotension[1].
- Dariusz Jemielniak, « Breaking the Glass Ceiling on Wikipedia », Feminist Review, vol. 113, no 1, , p. 103–108 (ISSN 0141-7789 et 1466-4380, DOI 10.1057/fr.2016.9, lire en ligne, consulté le )