Back جونيكيك ARZ Johnnycake English Johnnycake ID Johnnycake Italian ジョニーケーキ Japanese Kuwé johnny JV 조니케이크 Korean
| Johnny cake | |
 Johnny cake dans une poêle à frire. | |
| Lieu d’origine |  États-Unis
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| Place dans le service | Crêpe |
| Ingrédients | Semoule de maïs |
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Le Johnny cake (aussi appelé journey cake, Johnny bread, hoecake, shawnee cake ou spider cornbread) est un pain plat frit à la farine de maïs. Historiquement, les colons de la Nouvelle-Angleterre auraient empruntée la recette aux Amérindiens[1].
- Mark Kurlansky, The food of a younger land: a portrait of American food; Before the national highway system, before chain restaurants, and before frozen food, when the nation's food was seasonal, regional, and traditional: from the lost WPA files, Penguin, (ISBN 9781594488658, lire en ligne), p. 86.