Trigliserida

Trigliserida (atau lebih tepatnya triasilgliserol atau triasilgliserida) adalah sebuah gliserida yang terbentuk dari esterifikasi di ketiga gugus hidroksil gliserol dengan asam lemak.^[1] Trigliserida merupakan penyusun utama minyak nabati dan lemak hewani. Triasilgliserol adalah molekul yang efektif untuk menyimpan energi dan semua angota kingdom animalia menyimpan cadangan energi dalam bentuk lemak netral ini.^[2]

1. ^ (Inggris) "Tatanama Lipid". IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN). Diakses tanggal 2009-03-10. 
2. ^ Blanco, Gustavo, M.D., (2017). Medical biochemistry. Blanco, Antonio, M.D.,. London, United Kingdom. ISBN 978-0-12-803587-0. OCLC 985609626.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)