Con la dizione eolianite ci si riferisce a una qualunque roccia formatasi per litificazione dei sedimenti depositati da processi eolici, cioè dal vento.
Nell'uso comune tuttavia il termine si riferisce specificamente alla forma più comune dell'eolianite, il calcare costiero costituito da sedimenti carbonatici di origine biogenica da acque marine poco profonde, trasformato in dune costiere sotto l'azione del vento e in seguito litificatosi.
L'eolianite è conosciuta come kurkar in Medio Oriente, miliolite in India e Arabia, e grès dunaire nei paesi del Mediterraneo orientale.