Back مسحوق الكاكاو Arabic Kakao tozu AZ Какава-парашок BE Какава-парашок BE-X-OLD Какао Bulgarian Kakao BI སྦྲིད་རིལ། BO Cacau en pols Catalan Powdr coco CY Kakaopulver German
Proszek kakaowy (kakao[1]) – substancja otrzymywana poprzez mielenie i przesiewanie kuchu kakaowego, będącego pozostałością po wytłaczaniu masła (tłuszczu) kakaowego z masy kakaowej[2]. Stanowi podstawowy składnik napojów kakaowych[2].
Proszek kakaowy zawiera najwyżej 20% masła kakaowego[2]. Oprócz tłuszczu zawiera także ok. 20% białka, 40% węglowodanów[potrzebny przypis]. Ma barwę ciemnobrązową i gorzki smak.
- ↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieSjpPWNBŁĄD PRZYPISÓW - ↑ a b c Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu
<ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwieKarmelloBŁĄD PRZYPISÓW