Solata

Solata je ena od več različnih jedi, vključno z zelenjavnimi solatami, solato z testeninami, stročnicami, jajci ali zrni, mešanimi solatami, ki vsebujejo meso, perutnino, morske sadeže ali sadne solate.^[1]

Vključujejo lahko mešanico hladno in toplo, pogosto vključno s surovo zelenjavo in sadjem.Zelene solate vključujejo liste solate in listnato zelenjavo z omako ali prelivom.Ostale solate so na osnovi testenin, rezancev ali želatine.Večina solat se tradicionalno servira hladno, nekatere v Južni Nemčiji pa so servirane toplo. Zelene solate vključno z listi solate se običajno postrežejo s prelivom ali različnimi okrasi, kot so oreščki ali krušne kocke, včasih z dodatkom mesa, rib, testenin, sira, jajc ali celih zrn.

Solate so lahko postrežene na kateri koli točki med obrokom. Lahko so:

• predjed, lahke solate za spodbujanje apetita kot prvi obrok
• solate, ki spremljajo glavno jed kot prilogo
• solate, ki vključujejo del beljakovin,kot so piščančja prsa ali rezine govejega mesa
• lahke solate, ki se jih postreže po glavni jedi
• solate kot sladice, ki po navadi vsebujejo želatino in sladko smetano.

1. ↑ Encyclopædia Britannica