Sa mga baskular na mga halaman, ang ugat ay ang bahagi ng isang halaman na binabago upang magbigay ng angkla para sa halaman at kumuha ng tubig at nutrisyon sa katawan ng halaman, na pinapahintulot na lumago ang halaman ng mas mataas at at mas mabilis.[1] Kadalasang matatagpuan sila sa ibaba ng ibabaw ng lupa, subalit maaring nasa himpapawid ang mga ugat, ibig sabihin, maaring tumubo ang halaman sa itaas ng lupa o sa ibabaw ng tubig lalo na.