Arancino

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Arancino

Característiques
Regió	Sicília
País d'origen	Itàlia
Detalls
Tipus	bolla d'arròs i plat
Ingredients principals	arros

L'arancino (arancinu o arancina en sicilià, segons la regió, en plural arancini o arancine respectivament) és una especialitat de la cuina siciliana. Es tracta d'una bola d'arròs fregida, d'un diàmetre entre 8 i 10 cm, i en la recepta tradicional farcida de ragú, mozzarella i pèsols. El seu nom deriva de la forma i color típics, que recorda a una taronja (arancia en italià o arancìu en sicilià). Cal dir que en la part oriental de l'illa, en comptes de tenir una forma esfèrica, pot ser cònica.