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Bossam
| Bossam | |
|---|---|
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| Origini | |
| IPA | [po.s͈am] |
| Luogo d'origine | Corea |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | capocollo, pancia o piedi anteriori di maiale |
Il bossam (보쌈?, 褓-?, possamMR) è un piatto della cucina coreana a base di carne di maiale (solitamente capocollo) bollita e tagliata a fette sottili.[1]
- ^ (EN) Sam Sifton, The Bo Ssam Miracle, in The New York Times, 12 gennaio 2012. URL consultato il 20 giugno 2023.
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