Eugenol | |
---|---|
Generelt | |
Systematisk navn | 2-methoxy-4-prop-2-enyl-phenol |
Andre navne | Eugenol |
Molekylformel | C10H12O2 |
Molmasse | 164,2 |
Fremtræden | klar, gullig væske |
Egenskaber | |
Massefylde | 1,06 |
Smeltepunkt | -9 |
Kogepunkt | 256 |
Sikkerhed | |
R-sætninger | R36, R38 |
Flammepunkt | 104 °C |
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa) |
Eugenol er en organisk forbindelse, som består af guaiacol med en allylsubstituent. Eugenol er en klar til let gullig olieagtig væske, som kan ekstraheres fra visse æteriske olier, specielt fra nelliker, muskatnød og kanel. Den er kun meget lidt opløselig i vand, men letopløselig i organiske opløsningsmidler. Den har en behagelig krydret, nellikeagtig duft.