Fucose

	Fucose
Identification
Nom UICPA	(2S,3R,4R,5S)-6-méthyloxane; -2,3,4,5-tétrol
Synonymes	6-désoxy-L-galactose; 6-désoxy-L-galactopyranose; 6-méthyltétrahydropyran-2,3,4,5-tétrol; L-fucopyranose
No CAS	2438-80-4 (L) ; 3615-37-0 (D)
No CE	219-452-7
PubChem	4263
Apparence	Poudre blanche cristalline
Propriétés chimiques
Formule	C6H12O5 [Isomères];
Masse molaire	164,156 5 ± 0,007 1 g/mol ; C 43,9 %, H 7,37 %, O 48,73 %,
Propriétés physiques
T° fusion	144 °C
Solubilité	Soluble dans l'eau.
Précautions
Directive 67/548/EEC
	; Phrases S : 24/25,
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le fucose est un aldohexose, plus précisément un désoxyhexose du galactose. Le préfixe « désoxy » signifie qu’il y a un oxygène en moins (en position 6 dans ce cas).

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[1]

Identification
Fucose

Nom UICPA	(2S,3R,4R,5S)-6-méthyloxane -2,3,4,5-tétrol
Synonymes	6-désoxy-L-galactose 6-désoxy-L-galactopyranose 6-méthyltétrahydropyran-2,3,4,5-tétrol L-fucopyranose
N^o CAS	2438-80-4 (L) 3615-37-0 (D)
N^o CE	219-452-7
PubChem	4263
Apparence	Poudre blanche cristalline
Propriétés chimiques
Formule	C₆H₁₂O₅ [Isomères]
Masse molaire^[1]	164,156 5 ± 0,007 1 g/mol C 43,9 %, H 7,37 %, O 48,73 %,
Propriétés physiques
T° fusion	144 °C
Solubilité	Soluble dans l'eau.
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S : S24/25 : Éviter le contact avec la peau et les yeux. Phrases S : 24/25,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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