Back Πάτζον Greek Pajeon English Pajeon Spanish Pajeon French פאג'ון HE Pajeon ID Pajéon JV 파전 Korean Pajeon Dutch พาจ็อน Thai
| Pajeon | |
|---|---|
 Haemul pajeon (lempeng makanan laut dan daun bawang) | |
| Jenis | Jeon |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | adunan (telur, gandum tepung, tepung beras, bawang hijau) |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Pajeon | |
|---|---|
| Hangul | 파전 |
| Hanja | 파煎 |
| Perumian Semakan | pajeon |
| McCune–Reischauer | p'ajǒn |
Pajeon adalah sejenis jeon dengan bawang hijau sebagai bahan yang utama, memandangkan pa bermaksud 'daun bawang' dalam Bahasa Korea. Ia ialah hidangan Korea seperti dibuat lempeng dari adunan telur, tepung gandum, tepung beras, bawang hijau, dan bahan-bahan yang lain. Daging lembu, daging babi, kimchi, kerang, dan lain-lain makanan laut kebanyakannya digunakan.[1] Jika salah satu daripada bahan-bahan ini, seperti sotong, menguasai jeon, nama bahan akan mencerminkannya; ojing'eo jeon (오징어전) adalah 'jeon sotong.'
Pajeon biasanya dikenali dengan bawang hijau yang sangat ketara. Ia adalah sama dengan yang lempeng bawang hijau Cina dari segi rupa tetapi kurang padat teksturnya dan tidak diperbuat daripada doh.[1] Ia tidak boleh dikelirukan dengan bindaetteok, yang merupakan lempeng kacang hijau.
- ^ a b (Korea) Pajeon at Doosan Encyclopedia