Pecel

Pecel [petjel] estas tradicia Java salato kiu konsistas el miksitaj legomoj en arakidosaŭco, kutime servata kun vaporkuirita rizo aŭ kelkfoje kun lontong aŭ ketupat (kunpremita rizokuko).^[1][2] La arakidosaŭco en pecel similas al tiu de gado-gado. Arakidosaŭco por pecel ne enhavas kokoslakton.^[3] Kvankam pecel estas forte asociata kun la java kuirarto, dum gado-gado kun Betawi kaj sunda kuirarto. En Malajzio, ĝi nomiĝas pecal ^[4] kaj enkondukiĝis de javaj enmigrintoj. Pecel estas ankaŭ tre populara en Surinamo, kie ĝi ankaŭ enkondukiĝis de javanoj.

1. ↑ Pecel Recipe (Java Style Salad with Peanut Sambal). Arkivita el la originalo je 2016-05-06. Alirita 2016-01-10 .
2. ↑ Vegetable Salad with Peanut Sauce, Pecel. Arkivita el la originalo je 2015-01-19. Alirita 2016-01-10 .
3. ↑ Pecel Recipe (Java Style Salad with Peanut Sambal). Arkivita el la originalo je 2016-05-06. Alirita 2016-01-10 .
4. ↑ Buffet features favourite dishes of Malaysia's first four prime ministers. The Star (Malaysia) (31 July 2013). Arkivita el la originalo je 2013-09-26. Alirita 26 August 2013 . Arkivita kopio. Arkivita el la originalo je 2013-09-26. Alirita 2016-01-10 .