Hvid sovs

Sammenskrivningsforslag Artiklen Hvid sovs er foreslået føjet ind i Bechamelsauce. (Siden februar 2014)  Diskutér forslaget

Der er ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande, der fremføres. Hvis ikke der tilføjes kilder, vil artiklen muligvis blive slettet (september 2023) (Lær hvordan og hvornår man kan fjerne denne skabelonbesked)

Hvid sovs eller lys sovs kan laves som en legeret sauce eller af en jævning eller en opbagning. Bechamelsauce er udelukkende en opbagt sovs og regnes for en grundsauce i det franske køkken. Hvid sovs er en grundsovs eller basissovs, hvortil krydderier, urter, smagsstoffer og farve kan tilsættes.