Krokedo

Ne konfuzu ĉi tiun artikolon kun kroketo.

Krokedo^[1] estas porcio de pasto, kutime longforma (ovala, cilindra), farita el tre malgrandaj pecoj da hakita viando, fiŝo, ŝinko aŭ aliaj ingrediencoj, ligita per beŝamelo (saŭco el faruno kaj lakto), kiu poste estas panumita kaj fritita.

Praktike, oni povas fari krokedojn el multege da ingrediencoj aŭ el ajna miksaĵo de ili: spinaco kun sekvinberoj kaj pinsemoj, ŝinko kaj fromaĝo, kalmaroj, salikokoj, ĉampinjonoj, asparagoj, terpomoj, karotoj, ktp.

1. ↑ https://vortaro.net/#krokedo_kdc