Kroket

Croquette (Kroket)

Kroket Gilig
Woworan pokok	Mashed potatoes, ground meat, shellfish, fish, cheese, vegetables, béchamel or brown sauce
Buku masakan: Croquette (Kroket)  Médhia: Croquette (Kroket)

Kroket inggih punika satunggaling nama dhaharan ingkang dipunpendhet saking bangsa Walanda (Belanda) ing Indonesia^[1]

nanging dipunpendhet saking Prancis.

Wonten ing Belanda, kroket punika satunggaling dhaharan ingkang kapérang saking ragout ingkang dipunlapisi mawi putihan tigan lan ugi glepung panir lajeng dipun-gorèng. Wonten ing Indonésia, padatanipun kroket punika kentang ingkang dipunalusaken lajeng dipunisi kaliyan daging ingkang dipuncincang lan dipunparingi bumbu saha dipuncampur kaliyan sayuran kados déne wortel lan buncis. Kroket punika dipunlebetaken ing tigan ingkang sampun dipunkocok lan dipunlebetaken ing glepung panir sadèrèngipun dipun-gorèng wonten ing lisah gorèng ingkang kathah.^[2]

1. ↑ "Indonesia kroket-ragout". Diarsip saka sing asli ing 2010-05-29. Dibukak ing 2018-02-12.
2. ↑ "Eat word croquettes".