Back أفلاتوكسين Arabic Aflatoksinlər AZ Афлатоксини Bulgarian আফলাটক্সিন Bengali/Bangla Aflatoksin BS Aflatoxina Catalan Aplatoksina CEB Aflatoksin Danish Aflatoxine German Αφλατοξίνη Greek
-Aflatoxin_B1_Structural_Formulae_V.1.svg)
Aflatoxiny jsou v přírodě běžná skupina mykotoxinů produkovaných řadou druhů plísní z rodu Aspergillus, zejména Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus. Aflatoxiny jsou toxické a patří mezi nejsilnější známé karcinogeny.[1] V těle se metabolizují v játrech na reaktivní meziprodukt, epoxid aflatoxin M1. Aflatoxin se často chybně vyslovuje jako „aflotoxin“ nebo „alfatoxin“, čímž ho lze případně zaměnit za alfa toxin.
- ↑ Hudler, George. 1998. Magical Mushrooms, Mischievous Molds. Princeton, NJ: Princeton University Press