Back البيستو Arabic البيستو ARZ Pesto AST Pesto AZ Песто BA Песта BE Песто Bulgarian Pesto BS Pesto Catalan Pesto Czech
| Pesto | ||
| ||
| Basiliepesto. | ||
| Soort gereg | Sous | |
| Land |  Italië
| |
| Streek | Genoa | |
| Hoofbestanddeel | Basilie, knoffel, olie, gerasperde hardekaas, dennepitte | |
Pesto (lang naam: pesto alla genovese) is ’n sous wat in Genoa, Italië, ontstaan het.[1] Dit bestaan tradisioneel uit fyngedrukte knoffel, dennepitte, growwe sout, basilieblare, parmesaankaas en pecorino sardo (kaas van skaapmelk), wat alles met olyfolie gemeng word.[2]
- ↑ "Pesto Genovese: an Ageless Benchmark of Great Italian Cuisine". Besoek op 11 Oktober 2011.
- ↑ Campionato Mondiale Pesto al Mortaio. "Pesto's official recipe" (in Engels). Geargiveer vanaf die oorspronklike op 31 Oktober 2015. Besoek op 10 Augustus 2011.