Rawon | |
Rawon setan (rawon do demo), unha variación servida a altas horas da noite. | |
Tipo | Sopa |
Orixe | Xava, Indonesia |
Gastronomía | Gastronomía de Indonesia |
Ingredientes | |
Animal | Vitela |
Vexetal | Noz keluak negra |
O rawon (en xavanés: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) é unha sopa indonesia de carne de vitela.[1] Orixinaria do leste da illa de Xava, o rawon conta con noz keluak negra como condimento principal, o cal dá unha cor escura e un sabor a noces á sopa.